Restoran Sandalyesi Tedarikçi Değerlendirme Listesi: Fabrika Kapasitesi, Finansal Güç ve Referans Denetimi
Yetersiz Tedarikçi ile Çalışmanın Şantiyede Doğurduğu Felaketler
Büyük bir restoran zinciri veya otel projesinde küçük bir merdiven altı atölyeyle anlaşmak; hammadde alamadığı için üretimin durmasına, açılış gününde yarım kalan siparişlere ve telafisi imkânsız prestij kayıplarına yol açar.
- Makine Parkı ve Otomasyon: Boru bükümü CNC ile mi yapılıyor, kaynak robotu var mı, fırın boya tesisi kendi bünyesinde mi sorgulanmalıdır.
- Finansal Güvenilirlik ve Teminat: Üreticinin banka teminat mektubu verebilmesi ve nakit akışının hammadde krizlerini atlatacak güçte olması sözleşme güvencesidir.
- Fiziksel Fabrika Denetimi: İmzayı atmadan önce üreticinin organize sanayi bölgesindeki fabrikası ziyaret edilmeli, depodaki hammadde stoğu gözle görülmelidir.
Tedarikçi Seçimi ve Skorlama Matrisi Tablosu
Satın alma komitelerinin uygulaması gereken 100 puanlık üretici denetim tablosu:
| Denetim Kriteri | Ağırlık Puanı | Beklenen Yüksek Standart (Erez Standardı) | Riskli / Yetersiz Seviye |
|---|---|---|---|
| Üretim Kapasitesi & Otomasyon | 25 Puan | Kendi bünyesinde CNC lazer, kaynak robotu ve fırın hattı | Dışarıya fason yaptıran küçük atölye |
| Kalite Belgeleri & Test Raporları | 20 Puan | ISO 9001, TSE EN 16139, Crib-5 Yanmazlık Belgesi | Sertifikasız, beyana dayalı üretim |
| Kurumsal Referans Geçmişi | 20 Puan | En az 50 ulusal/uluslararası zincir restoran referansı | Sadece bireysel müşteri referansları |
| Finansal Güç & Teminat | 15 Puan | Banka teminat mektubu ve DBS altyapısı | Avans olmadan hammadde alamayan yapı |
| Satış Sonrası Destek & Garanti | 20 Puan | Resmi 2 yıl garanti + 5 yıl yedek parça temin taahhüdü | Fatura sonrası ulaşılamayan iletişim |
Yüksek skorlu kurumsal üretim güvencesiyle üretilen restoran sandalyesi serilerimizi inceleyin, fabrika denetim randevusu ve yeterlilik dosyası için Erez Kurumsal Masasıyla görüşün.
Tedarikçi denetiminde kapasite raporu neyi gösterir?
Ticaret ve Sanayi Odası onaylı Kapasite Raporu firmanın gerçek makine sayısını, mühendis kadrosunu ve yıllık resmi üretim kapasitesini kanıtlar.
Aracı firmalar neden üretici gibi görünmeye çalışır?
Komisyon kazanmak için fabrikası varmış gibi pazarlama yaparlar; bunu anlamanın en kolay yolu fabrikanın SGK bordrolu personel sayısını ve tapu/kira kontratını sormaktır.
Numune üretimi tedarikçi değerlendirmesinde şart mıdır?
Evet, üreticinin teknik çizime sadakatini ve termin süresine uyumunu ölçmek için seri sipariş öncesi 1 adet fiziksel numune talep edilmelidir.
Mekânınızın Sandalye ve Masa Kapasitesini Hesaplayın
Kafe, restoran veya oyun salonunuzun metrekaresine göre kaç okey masası, kaç yemek masası ve kaç sandalye sığacağını; sıkışık, standart veya ferah yerleşim planlarıyla saniyeler içinde mimari standartlarda hesaplayın.
Bu Rehberdeki Sandalye Modellerini Fabrika Toptan Fiyatıyla İnceleyin
Yüksek dansite süngerli, fırın boyalı ve yoğun ticari kullanıma dayanıklı popüler modellerimiz:
