Üretici Rehberi 28 October 2026 • 2 dk okuma süresi • 12 görüntülenme

Restoran Açılışında Mobilya Bütçesi Nasıl Planlanır? Kalem Kalem Maliyet Dağılımı

Kritik Karar Özeti: Yeni bir restoran açılışında toplam dekorasyon ve fit-out bütçesinin yaklaşık %18-22'si hareketli mobilyalara (sandalye, masa, sedir, bar taburesi) ayrılmalıdır. Mobilya bütçesinin kendi içindeki ideal dağılımı ise: %45 Sandalyeler ve Berjerler, %30 Masa Tablaları ve Ayakları, %15 Sabit Duvar Sedirleri ve %10 Lojistik/Yedek Parça Fonu şeklinde olmalıdır.

Bütçelemede Sık Yapılan Hatalar ve Finansal Gerçekler

Restoran açılışlarında bütçenin büyük kısmı havalandırma, mutfak ekipmanları ve zemin kaplamalarına harcanıp mobilyaya gelindiğinde para tükenir. Son aşamada ucuza kaçılarak alınan kalitesiz sandalyeler, milyonlarca lira harcanan mekânın lüks algısını anında sıfırlar. Doğru bir restoran mobilya bütçelemesi projenin başında yapılmalıdır.

Doğrudan imalatçıdan alım yapmak aracı komisyonlarını ortadan kaldırarak aynı bütçeyle %30 daha kaliteli ürün satın alma imkanı sunar.

Erez Sandalye Bütçe Danışmanlığı: Yatırımcılara mobilya bütçesinde her zaman %5'lik bir 'yedek parça ve acil açılış takviyesi' fonu ayırmalarını öneriyoruz. Bu fon açılış günü yaşanabilecek beklenmedik masa artışlarını veya taşıma hasarlarını sıfır stresle çözer.

100 Kişilik Restoran Örnek Mobilya Bütçe Dağılımı

Gider Kalemi	Adet / Metraj	Bütçe Payı (%)	Stratejik Önem
Restoran Yemek Sandalyesi	70 Adet	%40	Müşterinin doğrudan temas ettiği konfor
Masa Tablası ve Döküm Ayak	25 Takım	%28	Sallanmazlık ve çizilmez yemek alanı
Özel İmalat Duvar Sediri	15 Metretül	%16	Alan tasarrufu ve lüks loca hissi
Bar Tabureleri & Karşılama Berjeri	10 Adet	%10	Sosyal alan ve ilk izlenim vitrini
Nakliye, Hamaliye ve Montaj	Komple Şantiye	%6	Hasarsız teslimat ve teraziye alma

Ödemelerde vadeli veya taksitli seçenekler var mı?

Kurumsal restoran projelerinde %50 avans, bakiye teslimatta veya kurumsal kredi kartına taksitli ödeme opsiyonları sunuyoruz.

Fason üretim yerine doğrudan fabrikadan almak ne kadar kazandırır?

Aracı mobilya mağazalarına kıyasla doğrudan Erez Sandalye fabrikasından alım yapmak bütçenizde net %25-35 tasarruf sağlar.

Açılış projemiz için ücretsiz bütçe fizibilitesi çıkarıyor musunuz?

Mekân planınızı ve kişi kapasitenizi göndererek ücretsiz paket bütçe teklifi alabilirsiniz.

Erez Sandalye İmalat & Editoryal Kurulu Teknik Doğrulandı

Bu içerik; 15 yılı aşkın metal sandalye, cafe-restoran mobilyası ve toptan üretim saha deneyimine sahip Erez Sandalye uzmanları tarafından doğrulanabilir teknik parametreler (profil et kalınlığı, elektrostatik boya dayanımı, ergonomi) esas alınarak hazırlanmıştır.

İstanbul / Türkiye İmalat Ticari Dayanıklılık Standartları

Ücretsiz Mimari Planlama Aracı

Mekânınızın Sandalye ve Masa Kapasitesini Hesaplayın

Kafe, restoran veya oyun salonunuzun metrekaresine göre kaç okey masası, kaç yemek masası ve kaç sandalye sığacağını; sıkışık, standart veya ferah yerleşim planlarıyla saniyeler içinde mimari standartlarda hesaplayın.

Kapasiteyi Hesapla

Kayıt gerektirmez, 30 saniyede net hesaplama

Doğrudan İmalatçı Avantajı