Mobilya Yerleşimini Kâğıt Üzerinde Test Etmek: 2D Yerleşim Planı, Dolaşım Şeması ve Masa Sayacı
Göz Kararı Sandalye Almanın Yol Açtığı Salon Felaketleri
Kafenin metrekaresine bakıp 'buraya 20 masa 80 sandalye rahat sığar' diyerek sipariş veren işletmeciler, mobilyalar salona indiğinde garsonların geçemediğini veya sandalyelerin birbirine çarptığını görerek şok yaşar.
- Sandalye Çekilme Dinamiği (Occupied Footprint): Masa kenarındaki sandalye boşken 45 cm yer kaplar; müşteri oturup arkaya yaslandığında bu alan 75–80 cm'ye genişler.
- Kolon ve Niş Kayıpları: Salondaki taşıyıcı kolonların etrafındaki ölü alanlar kâğıt üzerinde doğru analiz edilerek özel köşe sedirleriyle değerlendirilmelidir.
- Kasa ve Servis İstasyonu Akışı: Garson servis istasyonunun ve kahve barının önündeki dolaşım aksı asla masalarla daraltılmamalıdır.
Kâğıt Üzerinde Yerleşim Analizi Kontrol Tablosu
2D mimari planda test edilmesi gereken kritik sirkülasyon ölçüleri:
| Planlama Bölgesi | Göz Kararı Hatalı Mesafe | Mimari Kâğıt Üzerinde İdeal Ölçü | Operasyonel Sonuç |
|---|---|---|---|
| Sırt Sırta İki Sandalye Arası | 70 cm (Sıkışık) | 120 – 140 cm (Çekilme payı dahil) | Müşterilerin arkaya yaslanırken birbirine çarpmaması |
| Ana Garson Servis Koridoru | 80 cm (Dar) | 100 – 120 cm kesintisiz aks | Tepsili personelin takılmadan hızlı servis yapabilmesi |
| Masa Kenarı - Duvar Mesafesi | 60 cm | 90 cm (Sandalyeden kalkış payı) | Müşterinin duvara sıkışmadan rahatça kalkabilmesi |
| Giriş / Kapı Açılış Yarıçapı | Kapı arkasına masa koyma | Kapı süpürme alanında 0 masa | Giriş çıkışlarda tıkanıklık ve çarpmayı önleme |
Mekânınızın kapasitesini sıfır hata ile optimize eden modüler kafe ve restoran sandalye modellerimizi inceleyin, ücretsiz mimari yerleşim analizi için Erez proje ofisiyle görüşün.
2D yerleşim planı çizdirmek için ne göndermeliyim?
Mekânın mimari DWG dosyasını veya elle çizilmiş ölçülü krokisini (kapı, pencere ve kolon ölçüleriyle) ekibimize iletmeniz yeterlidir.
Kare masa mı yuvarlak masa mı kâğıt üzerinde daha az yer kaplar?
Kare masalar duvara ve birbirine sıfır yanaşabildiği için aynı salonda yuvarlak masalara kıyasla %20 daha yüksek oturum kapasitesi sağlar.
Sedir yerleşimi masa sayısını nasıl artırır?
Duvar boyunca çekilen sabit bir sedir, sandalyenin arkasındaki 50 cm'lik çekilme koridorunu sıfıra indirerek salona ekstra 1 sıra masa kazandırır.
Mekânınızın Sandalye ve Masa Kapasitesini Hesaplayın
Kafe, restoran veya oyun salonunuzun metrekaresine göre kaç okey masası, kaç yemek masası ve kaç sandalye sığacağını; sıkışık, standart veya ferah yerleşim planlarıyla saniyeler içinde mimari standartlarda hesaplayın.
Bu Rehberdeki Sandalye Modellerini Fabrika Toptan Fiyatıyla İnceleyin
Yüksek dansite süngerli, fırın boyalı ve yoğun ticari kullanıma dayanıklı popüler modellerimiz:
