Kafe Koltuğu Temizliği İçin Günlük Rutin: Vardiya Kapanışı, Kırıntı Arındırma ve Leke Müdahalesi
Görünmeyen Tehlike: Kumaş Liflerine İşleyen Kırıntı ve Yağlar
Kafelerde müşterilerin en çok tercih ettiği mobilyalar konforlu koltuk ve localardır. Ancak gün içinde dökülen pasta kırıntıları, şeker tanecikleri ve içecek damlaları kumaş kıvrımlarında birikir. Günlük temizliği yapılmayan koltuklarda bu kırıntılar sürtünmeyle kumaş liflerinin arasına ezilerek girer; zamanla bakteri üretir, kötü koku yapar ve kumaşın zımpara gibi aşınmasına sebep olur.
Kafe Koltukları Günlük Vardiya Kapanış Protokolü
Salon servis personelinin her gece uygulayabileceği pratik adımlar:
| Sıra | Temizlik Adımı | Kullanılacak Ekipman | Süre / Dikkat Edilecek Nokta |
|---|---|---|---|
| 1. Adım | Dip köşe kırıntı vakumlama | Dar uçlu kuru vakum süpürgesi | Oturum minderinin arka kanallarına odaklanılmalı (2 dk) |
| 2. Adım | Tüy ve hav arındırma | Yapışkanlı rulo veya kauçuk tüy fırçası | Koyu renk kumaşlardaki giysi lifleri toplanmalı (1 dk) |
| 3. Adım | Lokal leke arındırma | pH nötr köpük temizleyici + mikrofiber bez | Ovalamadan, dıştan içe doğru tamponlama yapılmalı (2 dk) |
| 4. Adım | Yüzey silme ve havalandırma | Çok hafif nemli (sıkılmış) ılık bez | Sabun artığı kalmayacak şekilde durulanıp kurumaya bırakılmalı |
Koltuk silerken neden çamaşır suyu veya genel yüzey temizleyici kullanılmaz?
Bu ağır kimyasallar kumaşın rengini anında soldurur, elyaf bağlarını parçalar ve su itici leke tutmaz koruyucu aprenin yok olmasına yol açar.
Koltuk üzerine kahve döküldüğünde personele ilk talimat ne olmalıdır?
Asla bezle sağa sola yayılmamalıdır; hemen kuru bir kağıt havlu bastırılarak sıvının fazlası emdirilmeli, ardından nemli bezle tamponlanmalıdır.
Koltuklar ne sıklıkla profesyonel makineyle yıkanmalıdır?
Günlük rutini aksatılmayan kafelerde 6 ayda bir profesyonel sıcak buharlı ekstraksiyon makinesiyle derin yıkama yapılması kumaşı ilk günkü haline getirir.
Mekanınız için kolay temizlenebilen yüksek performans kumaşlı kafe koltuğu ve loca modellerimizi inceleyebilir, hijyen standartları hakkında Erez teknik ekibine danışabilirsiniz.
Mekânınızın Sandalye ve Masa Kapasitesini Hesaplayın
Kafe, restoran veya oyun salonunuzun metrekaresine göre kaç okey masası, kaç yemek masası ve kaç sandalye sığacağını; sıkışık, standart veya ferah yerleşim planlarıyla saniyeler içinde mimari standartlarda hesaplayın.
Bu Rehberdeki Sandalye Modellerini Fabrika Toptan Fiyatıyla İnceleyin
Yüksek dansite süngerli, fırın boyalı ve yoğun ticari kullanıma dayanıklı popüler modellerimiz:
